自家製昆布じめ

お魚屋さんに刺身用ヒラメが柵で売っていました。

それもお手頃値段で。。。

「そうだ　昆布じめを作ろう！」とひらめき　挑戦してみました。

ちなみに　夫は昆布じめが好きなので　買って食べることは良くありますが

自分で作るのは初めてです＾＾；

柵のヒラメにかるく塩して　１０分ほど。

昆布の上にヒラメをのせて　昆布で挟んで30分。



３０分では少ないかなと思い　１時間ほどおいておきました。

こんなんできましたー

半分を昆布じめに　残り半分はそのままお刺身で頂きました。

夫はもっとしまっていたほうが美味しいと少々不満げでしたが

これはこれで美味しかったです＾＾

最近　夕飯づくりがマンネリで　そんな献立に自分自身　嫌気がさしていました。

なので　少し目先を変えてみたのですが　少しだけマンネリ脱出＾＾

平凡な毎日だけど　そこに幸せがあること　3.11以来　身に沁みます。