梅干し用の梅 赤紫蘇 今月中ごろに梅の始末をして 塩漬けにし梅酢が上がるのを待ちました。そして昨日 梅酢も充分に上がったので赤紫蘇の始末をして梅干しを作り終えました。後は土用干しまで放置！6月の梅仕事は毎年の行事ですが 今年も無事に終えてホッ！…